Indécis sur le menu du jour ? Aux Halles 1889, foodcourt d’Eguilles, vous pourrez déguster une bonne pizza napolitaine, des sushis, des plats italiens et des glaces dans une décor industriel. Profitez-en vous contempler le spectacle fascinant de la fabrication de calissons.
Les Halles 1889 sont un Foodcourt réunissant différents commerces de bouche autour de la célèbre fabrique de calissons d’Aix, la Confiserie d’Entrecasteaux.
C’est l’idée du propriétaire de cette dernière, Serge Evans, de réunir en un même lieu de la campagne aixoise un grand nombre d’artisans reconnus de la restauration, offrant ainsi un large spectre culinaire aux clients gourmands : épicerie fine Italienne (La Cantina), un comptoir à sushis (Toasushi), une pizzeria Napolitaine (Gusto di Napoli) , une brasserie & salon de thé / glaces (le Comptoir d’Entrecasteaux) et la poissonnerie (le Grand Large).
« Je voulais créer un lieu étonnant où je pourrai prendre mon café en terrasse au soleil le samedi matin et manger le midi entre amis, ou en famille. J’ai conçu cet endroit autour de notre fabrique de confiseries, toute en transparence derrière la verrière, on peut apercevoir les chefs affairés à la production de pâtisseries et de calissons»
Si le nom du lieu fleure bon la tradition (1889 signe l’année de naissance de la Confiserie d’Entrecasteaux) ce complexe de 900 m2 pour épicuriens exigeants situé dans le Parc d’activités des Jalassières à Éguilles n’a lui que trois ans.
Du passé, le lieu reprend l’esthétique industrielle, cette envie de revaloriser les produits et surtout le besoin de retrouver le plaisir de se restaurer en famille ou entre amis, dans une atmosphère conviviale.
Le parking face à l’établissement est idéal pour stationner facilement. A l’extérieur et à l’extrémité des Halles, une jolie terrasse bordée d’oliviers permet de boire un café ou apéro au soleil.
A l’entrée, on trouve sur la gauche la boutique d’Entrecasteaux, une pâtisserie salon de thé, un bistrot chic et sur la droite un vaste espace de restauration où vous pourrez venir manger sur le pouce les petits plats de la Cantina italienne.
Fabriqués sur place devant le public derrière la grande verrière, les calissons ultra frais sont vendus dans la boutique chaque jour. les Halles 1889 s’animent en journée et en soirées toutes les fins de semaine avec des soirées DJ, du stand-up, des concerts, des vide-dressing. Tous les événements à retrouver ici
Le Petit Plus : Les Halles 1889 mettent à votre disposition deux salles de restaurant pour célébrer vos événements : Anniversaire, Baptême, Mariage, réunions professionnelles…
Par Eric Foucher
