Mademoiselle Wine

Des fines bulles, un large sourire et de précieux conseils : pas de doute, vous êtes bien chez Mademoiselle Wine, cave à vins et à champagnes au féminin à Aix en Provence. Un lieu de découverte des terroirs et des cépages tout en délicatesse...

C’est dans la petite rue des Marseillais, à 2 pas de la place de la mairie, qu’Aurélia Gauthier a ouvert sa cave en 2016. Passionnée de champagnes, elle réalise son rêve : revenir vivre dans le Sud et y ouvrir un établissement dédié aux vins et aux champagnes de vignerons.
Il faut dire qu’Aurélia a pas mal voyagé et a de sérieuses références : elle a travaillé à Londres chez des cavistes de renom, ainsi qu’à Antic Wine, élu meilleur caviste de France, à Lyon. De ses diverses expériences, elle découvre le champagne de vignerons et ne le quittera plus.

Ces références de champagne, en petite quantité et uniquement distribuées dans des points de vente sélectionnés par le vigneron lui-même, sont sa spécialité. Ne vous fiez pas à la petite taille de la boutique, elle renferme plus de 500 références de vins et de champagne.

Mademoiselle Wine est un lieu d’échange, de plaisir, où elle vous transmettra volontiers ses connaissances sur les différents cépages, le travail de la terre, celui des vignerons et son amour du terroir. Elle saura vous conseiller à merveille avec son approche délicate. Elle prend vraiment le temps d’expliquer et de faire goûter si besoin.

Les gourmands apprécieront la fine sélection des spiritueux mais aussi de caviar et de confitures exclusives qu’elle propose. Sans compter que le voisin d’Aurélia n’est autre que la fromagerie André Savelli, pour une association parfaite.

Hyper active sur les réseaux sociaux, elle a une clientèle locale mais aussi de la France entière pour sa sélection pointure et goûtue. Son petit coup de cœur perso : les vins de Bourgogne et de la Vallée du Rhône.

Le Petit Plus : A la demande,  Aurélia se déplace à votre domicile pour une soirée d’initiation à la dégustation.

Par Elisabeth Inthavong