Si par l’odeur alléchée, vous y êtes entrés par hasard, il y a fort à parier que vous y retournerez par envie. Avec sa généreuse sélection de fromages, de vins et de charcuterie, la Fromagerie Bedarrides donne le sourire aux épicuriens aixois.
Au milieu des commerces de mode, la fromagerie Bedarrides, dans la rue du même nom, fait figure d’exception.
Derrière une jolie façade rétro, c’est le projet de Florian, Stéphane et Thomas, un trio de bons vivants qui à sa façon s’emploie à combattre la malbouffe.
Et quitte à la faire , autant s’y employer avec des produits du terroir et dans la bonne humeur.
Dans les vitrines réfrigérées de l’échoppe, on trouve pas moins de 140 variétés de fromages à la pièce, à la coupe, en plateau ou formule (pour les raclettes et fondues). Des fromages frais, à pâtes molles, dures, à croûtes fleuries, en provenance de producteurs français mais aussi suisses, italiens, anglais, belges ou hollandais. Car nos amis sont cocorico mais pas trop quand même.
A côté des frometons classiques, des perles rares comme le Moliterno à la truffe ou le Cendré de Champagne raviront les Cheese lovers. La possibilité de mettre vos fromages sous vide sera aussi très appréciée de ceux qui aiment les fromages qui puent, mais pas dans leur voiture.
Pour accompagner ces bons fromages le côté droit de la boutique est consacré à leurs meilleurs amis de l’apéro ou des pique-niques. J’ai nommé le pain, le vin et la charcuterie.
La quarantaine de crus proposés s’accordent parfaitement à ces bonnes pâtes avec un regret néanmoins, celui de ne pas trouver davantage de petits vignerons locaux.
Des tartinables de qualité à la sardine, au poulpe, aux olives pour n’en citer que quelques-uns ainsi que des biscuits au parmesan, des croustillants au thym et autres saveurs méditerranéennes remplaceront avantageusement les chips grasses pour un apéro gourmand et de haute volée.
La fromagerie Bedarrides peut bien évidemment répondre à vos commandes pour des évènements privés (mariage, baptême, anniversaire, etc.) ou professionnels (repas d’entreprise, séminaire, team building, etc.) avec de jolies boites en carton.
Le Petit Plus : Vous savez exactement ce que vous voulez et souhaitez être servis rapidement. Un service click and collect vous permet de récupérer votre commande trois heures après la commande même le dimanche pour votre repas de famille.
