//FERME// Pour profiter d'une pause gourmande dans un décor de Provence typique, le Café Voltaire se pose là, place des Augustins. Au dos de la carte postale le menu simple et frais d'une cuisine traditionnelle à consommer sans modération.
Dans la catégorie « French Bistrot » pour séduire les visiteurs (surtout les anglo-saxons amoureux d’Aix-en-Provence) le Café Voltaire coche toutes les cases : une jolie terrasse ombragée par un tilleul devant la petite Fontaine des Augustins- l’une des quatre fontaines publiques à être encore alimentées par des sources – avec des tables et chaises bistrot en canne vichy ; un intérieur qui fleure bon les Lumières avec un pan entier de mur habillé d’une bibliothèque emplis d’ouvrages chinés ; Des flacons de vins du coin pour s’enivrer et un éclairage tamisé pour s’abandonner à la romance. Le tout animé par de serveurs en chemise et bretelles très élégants. Crée de toute pièce, le décor fait illusion mais qu’en est-il de l’assiette ?
Croque-monsieur ou burger, salade (rebaptisée poke pour satisfaire au mode) ou plat du jour, la carte bistrot du midi joue la simplicité et la sécurité pour une clientèle internationale qui souhaite manger vite et sain. Avec uniquement des produits frais cuisinés maison, c’est bonne pioche.
Le soir le lieu se prête aussi bien à un apéro tapas entre ami(e)s autour de bonnes quilles (principalement de la région) et de planches de fromages et de charcuteries (hum le jambon truffé) qu’a un tête-à-tête plus langoureux. Sans révolutionner la cuisine certains classiques offrent un petit twist bienvenu (magret de canard façon thaï, tartare de thon au soja et coriandre, gnocchi au gorgonzola, etc).
Puisque le Café Voltaire est un café autant qu’un bistrot, on pourra s’y donner rendez-vous aussi au petit-déjeuner pour quelques collations avant d’attaquer la journée de boulot ou de balade, selon que vous soyez à ranger dans la catégorie résident ou touristes. Et si vous paressez plus longtemps que de raison, ce sera bien sa faute …
Le Petit Plus : le service continue de 12 à 23.30 qui permet de déjeuner en décalé
Par Eric Foucher
