Ambiance Happy Days dans ce restaurant et salon de thé réglé à l’heure américaine où l’on propose une petite restauration selon le marché du jour et des gourmandises (cupcakes, cookies, brownies, cinnamon rolls) comme chez l’oncle Sam.
House Cookies&co, restaurant d’Amérique du nord vous invite à voyager dans le temps et à découvrir les Etats-Unis entre 1955 et 1964. Le pays affiche alors sa puissance et devient le modèle culturel à suivre.
Laetitia se laisse séduire et part pour la première fois aux Etats-Unis à 14 ans. Elle tombe éperdument amoureuse de ce pays, de sa culture et de sa diversité. Elle y retournera presque chaque année et en rapportera de nombreux souvenirs qui tapissent les murs de son restaurant. Adepte de la période après la deuxième guerre mondiale (entre Eisenhower et Kennedy !), elle transforme ce lieu en galerie d’exposition vintage. Sa collecti
on est aussi riche qu’amusante et on peut passer un certain temps à scruter les murs. Radios anciennes côtoient des affiches de pin up, des néons ou des plaques d’immatriculations, un véritable brick à brack made in USA. On retrouve bien entendu l’identité visuelle des dinners américains, banquette en skaï, nappe en plastique et surtout vinyles en guise de set de table. Deux petites tables à l’extérieure vous permettent également de profiter de la quiétude de la rue Boulegon.
Avant d’ouvrir son restaurant, Laetitia avait un stand « House cookies&co » au marché sur lequel elle vendait majoritairement des cookies et muffins. Le nom est resté même si l’offre s’est fortement diversifiée. Aujourd’hui, on vient toujours pour les spécialités sucrées dont la réputation ont déjà fait plusieurs fois le tour de la ville mais aussi pour les salées. Laetitia n’a cependant pas cédé au charme des célèbres fast food et junk food américains, ici tout est sain, frais et artisanal.
Les muffins sont sans beurre, sans sucre et sans lait et ils ne contiennent que 7% de farine. Un rêve pour les intolérants au gluten. Les cookies par contre sont réalisés avec du vrai beurre demi-sel, de la vergeoise et du sucre brun. Vous aurez le choix entre plus de trente sortes de cookies et muffins différents en fonction des saisons : Oréo, Fraise/chocolat blanc, caramel/chocolat noir etc… Impossible de résister.
A la carte, on retrouve les brunch semi-gastro des us mais cuisinés sans gras et sans beurre. Les portions sont presque démesurées (comme tellement de choses aux Etats-Unis), colorées et équilibrées. On craque pour les macaronis and cheese, accompagnées d’une large portion de salade verte ou pour les Eggs muffins. Tous les plats sont accompagnés d’un dessert emblématique des us, au choix carrot cake, cheese cake ou pan cake & banane. Veillez à garder un peu d’appétit pour ces merveilleuses douceurs.
Le restaurant se doit de fêter dignement les grandes dates américaines telles le 4th of july, Thanks Giving ou la saint Patrick. Réservation obligatoire pour ces soirées spéciales.
Les Etats-Unis sont bien connus pour la qualité du service dans les boutiques et restaurants. L’élève a presque dépassé le maitre et Laetitia vous offre son plus beau sourire et se met en quatre pour vous faire passer un bon moment dans ce temple du vintage américain.
Le Petit Plus : (un élément à part et original et qui apporte une plus-value au lieu : animation, spécialitén etc.)
Diner sur réservation uniquement pour des privatisations (anniversaire, événements corporate etc…) et possibilité de commander à l’avance des plats sucrés ou salés à emporter.
